La carte

Typique et artisanale

 

Notre carte propose un large panel de plats typiques de l’Italie, en travaillant de manière artisanale : nous travaillons directement les farines pour créer nos pasta et gnocchi entièrement faits sur place, ainsi que notre pâte à pizza à maturation lente…

Mais pas que ! A la Storia, les charcuteries sont toutes tranchées sur place, les fromages arrivent en meule et sont découpés sur place, et tous nos produits et fournisseurs sont sourcés avec soin pour toujours apporter plus de qualité et de différence dans l’assiette ! 🍕🍝

La carte

Typique et artisanale

 

Notre carte propose un large panel de plats typiques de l’Italie, en travaillant de manière artisanale : nous travaillons directement les farines pour créer nos pasta et gnocchi entièrement faits sur place, ainsi que notre pâte à pizza à maturation lente…

Mais pas que ! A la Storia, les charcuteries sont toutes tranchées sur place, les fromages arrivent en meule et sont découpés sur place, et tous nos produits et fournisseurs sont sourcés avec soin pour toujours apporter plus de qualité et de différence dans l’assiette ! 🍕🍝

LA CARTE

Formules

 

FORMULE « L’ARDOISE » – 20€

Ardoise de la mer
~
Panna cotta ou Glace 2 boules
ou Café gourmand à l’italienne (Supp + 3,00€)

FAITES VOUS PLAISIR : DANS CETTE FORMULE,
AJOUTEZ UN VERRE DE VIN DE PAYS CHARENTAIS : +3,00€

 

❤ LA Grande Storia – 32€

1 Entrée (au choix dans toute la carte)
~
1 Plat OU Pizza (au choix dans toute la carte)
~
1 Dessert (au choix dans toute la carte)

 

 

❤ FORMULE « MOULES » – 19€

1 cocotte de moules au choix et frites
~
1 verre de vin de pays charentais
ou 1 Bière 25cl pression Poretti
ou 1 Evian 33cl ou 1 Badoit Rouge 33cl

~
Panna cotta ou Glace 2 boules
ou Café gourmand à l’italienne (Supp + 3,00€)

 

 

 

 

La Storia des enfants

pour les plus petits – 12,50€

(- 10 ans ) 

Pasta fraîches fabriquées sur place, jambon cuit aux herbes, sauce tomate
ou
Petite pizza artisanale   
ou
Petite Cocotte de Moules
~
Sirop à l’eau (Parfum au choix)
~
1 Compote
ou
Glace 1 boule

 

 

Entrées

Pour bien commencer ce petit voyage en Italie…

 

🐟🌶️GRAVLAX DE SAUMON – L’italie en vacances ! – 11€

Saumon cuit 24h dans une préparation sel – baies roses – aneth – sambuca,
SERVI AVEC un gel de clémentines et jus de citron de Sicile, une crème piquante de n’duja, éclats de cacahuètes, crème de balsamique

⭐RAVIOLE CHAMPIGNONS & SOUPE A L’OIGNON – 10€

Raviole artisanale farcie aux champignons, jus de légumes maison, siphon façon « soupe à l’oignon », pleurotes rôties, éclats de noisettes

⭐MAGRET QUI FUME & CHEVRE ET ROMARIN – 12€

Magret de canard fumé au romarin, mousse artisanale de chèvre et basilic, sauce vierge sucrée-salée aux pignons de pin

En supplément dans le menu «Grande Storia» +2

🇮🇹 Antipasti misti – à partager à 2,3 … Ou Plus si affinité ! – 18€

Assiette préférée des Italiens : jambon cuit aux herbes, speck (Jambon sec fumé italien) , spianata (salami piccante calabrese), scamorza (fromage fumé italien), provolone (fromage italien de brebis), parmigiano reggiano D.O.P. au miel, légumes grillés marinés, olives giganti, gressini et gnocchi frits artisanaux et sauce bravas (crème de poivrons, tomates séchées et miel)

– LA VERSION DES ANTIPASTI SERVIE DANS LE MENU «GRANDE STORIA» EST UNE PORTION RÉDUITE –

 

 

Nos Moules

Cocottes de moules servies avec frites

 

🌊MARINIÈRE  – 13,50€

Thym, laurier, oignons, vin blanc, persil

🤌CRÈME à L’italienne – 14,50€

Crème, mascarpone, citron jaune de Sicile, basilico

🌿Pesto frais maison – 14,50€

Huile d’olive, basilico, pignons de pin, ail, parmigiano

 

 

Spécialités italiennes

Les meilleures recettes d’Alessandro, notre cuoco 100% Calabrese

 

🌊 Ardoise de la mer ! – 18€

Sur l’ardoise, retrouvez chaque jour notre recette de la mer

Nos poissons en proche provenance de l’Atlantique sont cuisinés avec soin chaque matin.

Les accompagnements varient au gré des envies d’Alessandro et de son équipe, incluant toujours des légumes, des préparations de sauces 100% maison et plein d’autres surprises !

N’hésitez pas à nous demander la recette du jour !

– Quantités limitées –

🥗 L’Insalata – SALADE GOURMANDE A L’ITALIENNE – 16€

Pousses d’épinards, burrata crémeuse, sauce bravas, légumes grillés et marinés (poivrons rouges, aubergines et courgettes), speck (jambon sec fumé italien), jambon cuit aux herbes, pignons de pin, crème balsamique et gressini

⭐LA MILANAISE XXL – POUR LES CARNIVORES ! – 24€

Grande escalope de veau panée puis frite, crème de gorgonzola
– Gnocchis fabriqués sur place OU Pasta rigatoni maison
CUISINES AVEC crumble de tomates séchées et pesto bianco (préparation artisanale à base de crémeux de burrata, basilic, pignons de pin, grana padano, pistaches, tomates séchées)

En supplément dans le menu «Grande Storia» +6

🌊 ENCORNETS FARCIS & RISOTTO – 19€

Bel encornet farci aux champignons et au lard puis snacké
SERVI AVEC risotto à l’encre de seiche, tomates et champignons, persillade en mayonnaise

 

 

Pasta 

Produits artisanaux, fabriqués entièrement sur place à partir de semoules de blé

🌊 PAST’ALLA BISQUA, BABY ! – 21€

Mafaldine fabriquées sur place, bisque de langoustines et pousses d’épinards,
SERVI AVEC gambas snackées, flambées à la sambuca, gel citron-orgeat, potimarron rôti, scamorza râpée

🍝 pasta carbo della storia – 16,50€

Rigatoni fabriqués sur place, crème infusée – lard & foin, grana padano – poivre noir, lardons artisanaux, jaune d’œuf confit, chips de lard, copeaux de parmigiano D.O.P

🌱 veggie mozza & pasta – 17€

Linguine fabriquées sur place, burrata généreuse et crémeuse, pesto frais, parmigiano reggiano D.O.P., tomates séchées, roquette, pignons de pin torréfiés

⭐ Pasta TRES TRES TRUFFEES… Au cognac ! – 25€

Linguine fabriquées, cuites dans une crème pecorino – tartufata – puis flambées au cognac, arômes de truffe, champignons poêlés, copeaux de truffe fraîche, nuage de pecorino

En supplément dans le menu «Grande Storia» +6

🐷PASTA COCHONNE… tres gourmande ! – 18€

Linguine fabriquées sur place, cuites dans un jus artisanal de cochon, coppa di testa (spécialité italienne de pâté de tête), taleggio (fromage lombard), mélange noisettes-panko

Pizze

Pâte artisanale & maturation longue

Le fior di latte (au lait du vache) et la burrata que nous utilisons proviennent della latteria Sorrentina 

au pied du Vesuve – latteria de prestige depuis 1880 

 

⭐️ REINE – 14,50€

Sauce tomate artisanale, fior di latte, champignons frais, jambon cuit aux herbes, roquette, parmigiano reggiano D.O.P 

⭐️🌱 LA ZUCCHINA – SIGNATURE DI SABRINA DEPUIS 2020 – 17€

Crème de mascarpone et pesto du Chef, fior di latte, tagliatelle de courgettes, billes de mozzarella di Bufala Campana D.O.P. au miel, tomates séchées, pistaches torréfiées, basilico

🌱NATURAL VIBES – 100% VÉGÉTALE ! – 17€

Base crème butternut-cumin, champignons, oignons rouges, pousses d’épinards, châtaignes poêlées au sirop d’érable

😘 BACI DI MARGÀ – 16,50€

Sauce tomate artisanale, fior di latte, speck (jambon sec fumé italien), burratina, basilico

🐂 LA TRUFFÉE – 19€

Crème de champignons truffée – échalote, fior di latte, champignons frais, speck (jambon sec fumé italien), noix torréfiées et huile de truffe

Copeaux de truffes fraîches en supplément +7

🧀 TUTTI FORMAGGI – 5 FROMAGES ITALIENS – 16,50€

Crème de ricotta, fior di latte, scamorza (fromage fumé italien), taleggio (fromage de vache Lombard), parmigiano reggiano D.O.P., gorgonzola (bleu italien), origano, basilico

 🐟 SALMONE & CHEVRE – 18€

Base ricotta-chèvre frais, Fior di latte, oignons rouges, saumon fumé, olivade (olive et ail), pickles de concombre, aneth

🌶️ LA CALABRESE – SIGNATURE DI MARGHITA DEPUIS 2023 – 17€

Sauce tomate artisanale, fior di latte, ‘nduja (pâte de charcuterie épicée calabrese), gorgonzola (bleu italien), spianata (salami piccante calabrese), oignons rouges, poivrons

⭐CHÈVRE & MIEL DELLA STORIA – 18€

Base crème chèvre, Fior di latte, lard tranché, miel, roquette, granola crispy (flocons d’avoine, noix, noisette, amande, graines de courge, huile pépins de raisin et sirop d’érable)

🇮🇹 CALZONE AUTENTICA – CHAUSSON ITALIEN – 16,50€

Sauce tomate artisanale, fior di latte, jambon cuit aux herbes, champignons frais, œuf de plein air, olives leccino, roquette, parmigiano reggiano D.O.P

 

😋 ET EN SUPPLÉMENTS…

  • Oeuf de plein air : +2€
  • Speck, Jambon aux herbes +3€
  • Burrata napolitaine : +5€
  • Bresaola, saumon fumé : +5€
Desserts

Dolci artisanaux entièrement fabriqués sur place

 

⭐FORMAGGI & CREMA – 12€

Assiette de fromages entre la France et l’Italie : sélection de nos fromages du
moment (n’hésitez pas à nous demander !) accompagnés d’une compotée de mûres, pickles de poire, noix

En supplément dans le menu «Grande Storia» +2

👩🏽‍🍳 tiramisù di sabrina – 8,50€

L’authentique : biscuit au café, mascarpone – œufs, amaretto

☁️ panna cotta – 8€

Panna cotta artisanale – coulis de fruits maison, fruits et crumble

🍫 mi-cuit au chocolat  – 9,50€

Pour les gourmands ! Servi avec un caramel beurre salé artisanal aux cacahuètes et une crème glacée vanille Bourbon de Madagascar

🍋 Nuvola di limone  – 9,50€

Une merveille de légèreté ! Granité citron, biscuit moelleux citronné, chantilly huile d’olive légèrement sucrée, tuiles citronnées, vinaigrette sucrée huile d’olive – piment – citron

☕️😋 café gourmand a l’italienne – 9,50€

Café (Illy Premium), assortiment de recettes italiennes (surprise !)

 
Vins rouges

Verre 12,5cl | 50cl | Btle 75cl

 

BORDEAUX – CÔTE DE BLAYE A.O.C.
6,00€ | 19,00€ | 24,00€

Château Maison Neuve – Clotilde
« Vin tannique sur des arômes cassis et truffe, bouche fine et onctueuse avec un joli volume »

NERO D’AVOLA KALURA D.O.C. & Bio

5,50€ | 17,00€ | 22,00€

Italie, La Sicile
« Légères notes d’épices douces et de fruits rouges. Bel équilibre, vin souple. Il accompagne très bien les Antipasti Misti »

CHIANTI – CLASSICO D.O.C.G.
6,50€ | 21,00€ | 29,00€

Italie, Toscane
« Nez raffiné avec des senteurs de fruits rouges et violette, agréablement épicé, supporté par des tanins frais et fondus »

LACRYMA CHRISTI DEL VESUVIO D.O.P. & Bio & Vegan
—— | —— | 31,00€

Italie, au pied du Vésuve
« Bouche ronde, fruitée et très typée ! Superbe accord mets/vin avec des plats à base de tomates »

MONTELPULCIANO D.O.C. Bio

—— | 21,00€ | 29,00€

Italie, les Abruzzes 
« Du fruit, de l’élégance, de légères notes florales et d’épices. Vin gourmand et délicat.»

 
Vins rouges ❤️Nos découvertes

Verre 12,5cl | 50cl | Btle 75cl

VALPOLICELLA CLASSICO SUPERIORE D.O.C.

8,50€ | —— | 38,00€

Italie, Vénétie, rivage Est du Lac de Garde
« Un travail énorme de l’homme : des raisins cueillis à sous maturité, séchés, puis vinifiés et poussés à maturation un an et demi en barrique. Le résultat : une superbe réussite pour ce vin avec des arômes de fruits mûrs et des tanins très souples » 

PRIMITIVO DI MANDURIA – IL TEO D.O.P.
9,50€ | —— | 44,00€

Italie, Les Pouilles – « Le talon de la Botte » 
« Parfums intenses de pruneaux et cerises confites accompagnés de notes balsamiques et légèrement épicées. Cépage Primitivo de plus de 90 ans, vieilli en fût de chêne français, pour un voyage gustatif et gourmand »

Vins Blancs

Verre 12,5cl | 50cl | Btle 75cl

USULEA D.O.C. & Bio
6,00€ | 20,00€ | 25,00€

Italie, Sicile

Cantina Cellaro  « Un joli nez d’agrumes et de pêche pour
ce 100% Grillo. Une fraîcheur dynamique, complétée par une finale fruitée et
florale »

PINOT GRIGIO D.O.C.
5,20€ | 18,00€ | 23,00€

Italie, Est du Lac de Garde
« Des touches minérales très agréables en apéritif ou avec des produits de la mer cuisinés »

VESUVIO CAPRETTONE D.O.P & Bio & Vegan
7,50€ | 26,00€ | 34,00€

Italie, Pompéi
« Sacré caractère pour ce vin volcanique ! L’accompagnement idéal pour une pizza, par son côté fumé et ses saveurs entre le cassis et l’olive verte »

CÔTES DE GASCOGNE I.G.P 
5,50€ | 19,00€ | 24,00€

Prélude d’Hiver
« Nez de fruits confits et note de miel avec un joli volume sucré qui termine sur une note acidulée et rafraîchissante. Vin moelleux issu de raisins sûrmuris »

Vins Rosés

Verre 12,5cl | 50cl | Btle 75cl

CHIARETTO – VALTENESI D.O.P.
6,00€ | 18,00€ | 24,00€

Italie, Lac de Garde
« Très élégant en bouche et racé, arômes vifs de fruits rouges, pour un poisson ou une pizza »

PINOT GRIGIO LEVORATO D.O.C.
5,50€ | 17,00€ | 22,00€

Italie, Vénétie
« De la fraîcheur, de la minéralité, notes subtiles de fruits et un bel équilibre »

LACRYMA CHRISTI – Les Larmes du Christ !  D.O.P & Bio
—— | —— | 35,00€

Italie, versant du Vésuve
« Caractère volcanique ! Nez intense aux arômes de pêche et d’abricot jeune, bouche corsée entre fraîcheur et équilibre »

⭐ Stars qui pétillent !

Verre | ½ Btle | Btle

LAMBRUSCO SOLIERA – Rouge pétillant D.O.C.
—— | —— | 29,00€

100% Grasparossa. Une bulle très fine, avec une légère structure tanique.

SPUMANTE DORE – Blanc pétillant D.O.C.
—— | —— | 34,00€

Une véritable bombe !!
Spumante millésimé, 100% Caprettone, élaboré sur le principe de la méthode Charmat. C’est une bulle sobre, crémeuse et fruitée, sans ajout de sucre ou de levure externe.

MOSCATO D’ASTI – Blanc pétillant
6.50€ | 21,00€ | 28,00€

Alice Bel Colle – 100% Moscato – Véritable Moscato d’Asti !

Un vin délicat avec un perlage moyennement persistant, qui s’ouvre au nez sur de bons et élégants arômes de pêche, d’abricot et de miel, typiques des raisins Moscato. Le goût est agréablement sucré et frais. Parfait pour accompagner les antipasti ou pour finir votre repas !

PROSECCO VENETO – Blanc pétillant
5,20€ | 18,00€ | 23,00€

En direct de la Venetie, un blanc pétillant sec aux arômes élégants de fruits blancs.

LAMBRUSCO FIAMMA D’AMORE  – Rouge pétillant 
5,20€ | 18,00€ | 23,00€

Fermentation naturelle, gourmand et sur le fruit rouge, délicatement acidulé.

CHAMPAGNE DEUTZ BRUT CLASSIC
—— | —— | 74,00€

La célèbre maison Deutz propose un très bel équilibre entre la minéralité du chardonnay (33%), le fruité du pinot noir (33%) et la vinosité du pinot meunier (33%)

Cocktails

 

Mojitos 

MOJITO CLASSIQUE – 8,50€

Rhum, menthe fraîche, citron vert, cassonade, eau pétillante

MOJITO FRAMBOISE – 8,50€

Rhum, menthe fraîche, citron vert, purée de framboise, cassonade, eau pétillante

SPÉCIALITÉS DELLA STORIA

APEROL SPRITZ – 9,50€

Apérol, Prosecco, eau pétillante, orange tranches et zestes

NAPOLI MULE – 9,50€

Limoncello infusé au romarin, amaretto, ginger beer Dumatos©, citron vert

ESPRESSO MAXINI – 9,50€

Vodka, amaretto, espresso, sirop tonka-cannelle

ITALIA GIN TONIC – 9,50€

Italian gin Malfy©, schweppes Tonic, agrumes, romarin

MOCKTAILS – NOS COCKTAILS SANS ALCOOL !

CALMA – 7,80€

Limonade, purée de framboise, jus de citron, sirop de basilic

BIANCO BELLINI – 7,80€

Thé glacé KusmiTea© bio pêche-abricot, jus de citron, sirop de sucre de canne

VIRGIN MOJITO – 7,80€

Jus de pommes, menthe fraîche, citron vert, cassonade, eau pétillante

 

Les bières

 

À LA PRESSION — DEMI | PINTE

ANGELO PORETTI — 3,90€ | 7,50€

1664 BLANCHE — 4,50€ | 8,50€

GRIMBERGEN — 4,50€ | 8,50€

IPA PIETRA — 4,90€ | 9,00€

PANACHE — 3,70€ | 7,00€

MONACO — 4,00€ | 7,80€

SUPPLÉMENT SIROP — 0,60€

En bouteille

TRIPLE KARMELIET (33cl) — 6,50€

LEFFE RUBY (33cl) — 6,50€

DESPERADOS (33cl) — 6,50€

JUPILER 0 (25cl) (Sans alcool) — 4,50€

 

Les alcools

 

APERITIFS

MARTINI BIANCO / ROSSO (5cl) — 5,20€

MARSALA D.O.C. (8cl) — 5,20€

RICARD (2cl) — 3,00€

PINEAU DES CHARENTES (8cl) — 5,20€

WHISKY JACK DANIEL’S (4cl) — 6,80€

WHISKY CHIVAS 12 ANS (4cl) — 7,90€ 

GIN, VODKA (4cl) — 6,80€

SUPPLÉMENT SODA — 2,50€

 

KIR AU VIN BLANC (10cl) — 4,50€

Cassis, mûre, pêche

KIR PÉTILLANT ITALIEN (10cl) — 5,70€

Cassis, mûre, pêche

 

DIGESTIFS

GRAPPA BIANCA / INVECCHIATA (4cl) — 6,50€

LIMONCELLO (4cl) — 5,50€

AMARETO (4cl) — 6,50€

SAMBUCA… CON LA MOSCA ! (4cl) — 6,50€

GET 27, GET 31 (4cl) — 6,50€

BAILEY’S (4cl) — 6,50€

RHUM DON PAPA (4cl) — 8,00€

COGNAC PHILBERT PTE CHAMPAGNE (4cl) — 7,50€

COGNAC PHILBERT GDE CHAMPAGNE (4cl) — 7,50€

COGNAC PHILBERT XO (4cl) — 13,00€

 

 
Les boissons chaudes

Illy Caffè, c’est l’excellence à l’italienne ! 

Créée en 1933 à Trieste en Italie, Illy Caffè propose un blend unique de 9 purs arabicas depuis 3 générations ! 

ESPRESSO, RISTRETTO, DECA — 2,50€

DOPPIO ESPRESSO, DOPPIO DECA — 3,50€

NOISETTE — 2,90€

GRAND CAFÉ CRÈME, CAPPUCCINO — 4,50€

CAFÉ FRAPPÉ — 6,50€

TÈ / INFUSI — 4,20€

CHOCOLAT CHAUD — 4,50€

CAFÉ VIENNOIS — 5,20€

IRISH CAFFÈ — 9,50€

 

🇮🇹 LES BOMBES ITALIENNES

AFFOGATO AL CAFFÈ (café sur boule vanille !) — 5,20€

AMARETTO CAFFÈ — 9,50€

 

 

Les boissons fraîches

 

Sodas & jus de fruits

🇮🇹 LES BOMBES ITALIENNES DI TOMARCHIO

CHINOTTO (33cl) — 5,50€

LIMONATA SICILIANA (33cl) — 5,50€

ARANCIATA ROSSA SICILIANA (33cl) — 5,50€

 

📍🇫🇷 LES BOMBES LOCALES BIO

GINGER BEER DUMATOS © (33cl) — 5,50€

BERGOTE DUMATOS © (33cl) — 5,50€

 

COCA-COLA (33cl) — 4,50€

COCA-COLA ZERO (33cl) — 4,50€

COCA-COLA CHERRY (33cl) — 4,50€

FANTA ORANGE (33cl) — 4,50€

FUZE TEA (25cl) — 4,50€

SCHWEPPES INDIAN TONIC (25cl) — 4,50€

TROPICO (25cl) — 4,50€

JUS DE FRUITS (20cl) — 4,50€
Orange, abricot, ananas, pommes, tomate

Avec sirop — 25CL | 50cl

Parfums : menthe, fraise, grenadine, citron, pêche, orgeat

SIROP A L’EAU — 2,40€ | 4,80€

LIMONADE — 3,00€ | 5,00€

DIABOLO — 3,40€ | 5,40€

Eaux minérales

EVIAN / BADOIT ROUGE (33cl) — 3,80€

EVIAN / SAN PELLEGRINO / BADOIT (50cl) — 4,40€

EVIAN / SAN PELLEGRINO / BADOIT (1l) — 5,80€

 

Prix nets en Euros, taxes et service compris.
Le tableau des allergènes est consultable sur demande.
Les plats « faits maison » sont élaborés sur place à partir de produits bruts.
L’origine de nos viandes est indiquée au comptoir du restaurant et sur demande auprès de nos équipes.